Разнообразные природные условия Азербайджана позволяли с успехом выращивать здесь в нужных количествах многие, различные по требованию к теплу и влаге, лекарственные растения.
История использования лекарственных средств народами, населявшими территорию Азербайджана, начинается с глубокой древности. Сведения о применении лекарственных растений при различных заболеваниях, как и нахождение новых лечебных средств для борьбы с недугами передавались из поколения в поколение.
Заготовка лекарственного растительного сырья являлась трудоемким процессом и охватывала ряд этапов, начиная со сбора лекарственных растений и заканчивая принятием надлежащих мер по охране лекарственного сырья.
В данном материале ознакомимся с тем, как в медицине Азербайджана использовался Тмин обыкновенный.
Двухлетнее растение дико произрастало в поясах Большого, Малого Кавказа, Талыша, росло на лугах, по берегам рек. Цвело растение в июне-июле, плодоносило в июле-августе. В Азербайджане произорастало 3 вида, в медицине использовался один вид.
В народной медицине плоды в виде водного отвара применялись как слабительное и ветрогонное средства. Плоды в виде водного настоя применялись и как мочегонное средство.
В научной медицине применялись плоды тмина. Их собирали незадолго до полного созревания. Сначала срезали надземную часть растения с помощью ножа, серпа, или косили косой во время росы или ночью; затем плоды связывали в пучки и некоторое время сушили на месте, обмолачивали и досушивали, рассыпав их тонким слоем, и часто перемешивали.
Только после совершенного высыхания сырья его помещали в мешки и передавали на заготовительные пункты. Готовое сырье — зрелые полуплодики, имеющие узко продолговатую форму, темно-бурого цвета с тонкими светлыми выдающимися ребрами. Сырье имело сильный, ароматный запах, жгучий, горьковато-пряный вкус.
Плоды тмина рефлекторно повышали функцию пищеварительного аппарата, усиливали тонус и перистальтику, и снижали процессы гниения и брожения в кишечнике.
В научной медицине плоды тмина в виде водного настоя, эфирное масло, полученное из них в виде тминной воды, и масло-сахар использовали в медицинской практике как возбуждающее аппетит и ветрогонное средство. Плоды и эфирное масло применялись для улучшения вкуса лекарств и придания аромата пищевым продуктам и кондитерским изделиям.
По материалам книги «Лекарственные растения Азербайджана»