Как в советском Азербайджане собирали и хранили лекарственные растения


И.Дамиров, Л.Прилипко, Дж. Шукюров, Ю.Керимов

История развития флоры и растительности на территории Азербайджана неразрывно связана с геологической историей всего Кавказского перешейка и сопредельных стран. В советское время в стране постоянно проводились мероприятия для улучшения медицинского обслуживания, которые неизбежно влекли за собой ежегодный рост потребности в лекарственном сырье.

Каждому районному заготовительному пункту, каждой школе, пионерской и комсомольской организации в Азербайджане заранее присылали план сбора лекарственных растений из Центрального заготовительного управления.

В этом плане указывалось, какие растения и в каком количестве нужно собирать в том или ином году. Но кроме растений, указанных в плане, можно было собрать и другие, применяемые в медицине растения. В аптеках или приемных пунктах заранее узнавали входили ли те или иные растения в список заготовляемых лекарственных растений и будут ли приниматься они на приемном пункте.

Эксперты отмечали, что в некоторых районах Азербайджана  запасы лекарственных растений настолько большие, что ими можно удовлетворить не только потребности республики, но и других республик Советского Союза.

О ЗАГОТОВКЕ СЫРЬЯ

Заготовка лекарственного растительного сырья являлась трудоемким, разносторонним процессом и охватывала ряд этапов, начиная со сбора лекарственных растений и заканчивая принятием надлежащих мер по охране заготовительного лекарственного сырья от амбарных вредителей.

Многие сельскохозяйственные растения использовались в качестве лекарственного сырья. Например, рыльца кукурузы («кукурузный волос»), семена тыквы, айвы и другие.

В Азербайджане в больших количествах собирали плоды шиповника, цветы кавказской ромашки, траву чабреца, камедь трагакантовых астрагалов, цветы и плоды боярышника, траву душицы, зверобоя и тысячелистника, кору дуба, плоды фенхеля аптечного и многие другие.

Разнообразные природные условия Азербайджана позволяли с успехом выращивать здесь в нужных количествах многие, различные по требованию к теплу и влаге, лекарственные растения.

Что касается сбора и заготовки лекарственных растений, то они состояли из следующих друг за другом этапов: сбор—сушка—хранение—транспортировка лекарственного сырья.

СБОР ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

Сбор лекарственных растений производили звеньями – шли группами, причем во главе каждого звена или группы стоял опытный сборщик, хорошо знакомый с местностью и с лекарственными растениями.

Перед началом сбора звеньевые делали отметки в районе произрастания подлежащих сбору лекарственных растений. Перед выходом на сбор лекарственных растений участников сбора инструктировали – сборщики должны были безошибочно отличать по внешнему виду, а также по цвету, запаху и т. п. лекарственные растения, лодлежащие сбору.

Каждому звену или группе поручался сбор одного или нескольких видов лекарственных растений, в том или ином районе в больших количествах.

Сбор лекарственных растений производился в ясную солнечную погоду. Намокшие от дождя или росы растения не собирали, потому что они плохо сохли, чернели при сушке, теряли лечебные свойства и становились непригодными.

Сборщики должны были твердо знать, какую часть лекарственного растения следует собирать — корни, листья, цветы, плоды или все растение (трава). Ненужные части того или иного растения не собирались.

Запрещалось примешивать к собранным нужным частям растений ненужные части, так как это снижало качество сбора и засоряло сырье. Не допускалась также примесь других видов растений, иначе весь сбор становился непригодным. Собирались только здоровые, полноценные лекарственные растения, сключая растения зараженные грибами, изъеденные насекомыми или сильно загрязненные.

Сбор лекарственных растений производился в установленные сроки. Цветы собирались в разгар массового цветения, если плоды, то они собирались в разгар плолоношения.

Тарой для сбора травянистых лекарственных растений, листьев, цветов обычно служили легкие плетеные корзины. Корни, корневища часто собирались в мешки. Для сбора зеленых частей растений: листьев, цветов, сборщики обычно имели ножи, ножницы или секаторы, а для сбора корневищ – лопаты или совки.

Сбор отдельных частей лекарственных растений имел свои правила. Листья собирали во время цветения лекарственного растения (кроме растения мать-и-мачеха). Листья собирали здоровые, целые, чистые и складывали в корзины. Во избежание согревания, особенно в жаркую погоду, листья в корзине по мере сбора, переслаивали сухими ветками.

Трава (надземные части травянистых растений) собирались обычно перед цветением растений путем срезания стеблей с листьями у корневой шейки или только верхних частей (смотря по тому, что нужно собирать); срезанная трава укладывалась рыхлыми слоями в корзины. Однолетние травы иногда собирались вместе с корнем путем выдергивания. Растения также отряхивали от приставшей к корням земли или промывали в холодной воде. Если корни однолетних растений не нужны, то их тут же отрезали.

Цветы собирали вскоре после их распускания, во время массового цветения лекарственного растения. Цветы собирались или отдельно (например, у коровяка), или целыми соцветиями (боярышник, мята и др.). Если нужно было собирать соцветия, их срезали ножницами или секатором. Цветы или соцветия с деревьев срезались с помощью садовых ножниц.

Цветы или соцветия требовали особого внимания: их укладывали в корзины рыхлым слоем, а после сбора высыпали для сушки тонким слоем.

Корни, корневища и клубни обычно собирались осенью после увядания надземных частей растений или ранней весной до отрастания подземных побегов. Собирали их с помощью остроконечной лопаты или, если почва твердая и плотная, с применением кирки.

Выкопанные корни, корневища и клубни очищали от приставшей земли щеткой или промыванием в холодной воде. Старые гнилые части корней и корневищ удалялись.

Кора с деревьев и кустарников собиралась весной, когда только начиналось сокодвижение, и кора сдиралась со ствола и ветвей. Сначала на стволах и ветвях в коре сверху и снизу делались кольцевые надрезы, а затем кора снималась полосками между надрезами.

Почки собирались весной, когда они набухали. Собирали их руками, осторожно отламывая и рыхло складывая в корзины. Сочные плоды (ягоды) собирали ранним утром или перед вечером, когда наступала прохлада, иначе они от жары портились и загнивали. После сбора, ягоды не мылись в воде, и сушились тонким слоем. Если собирались семена, то они после обмолота проветривались и очищались от примесей.

СУШКА ЛЕКАРСТВЕННОГО СЫРЬЯ

После сбора лекарственных растений, их подвергали сушке. Оставлять собранные рстения на ночь в корзинах или запрещалось – их расстилали тонким слоем для проветривания и предварительной сушки. При этом, все попадающиеся примеси, сор или больные растения тут же удаляли.

Собранное лекарственное сырье перед сушкой тщательно проверяли с с целью удаления из сырья пожелтевших или загнивших листьев, поврежденных насекомыми или грибками, засоренных землей и т. д.

Сушка лекарственного сырья производилась различными способами. Наземные части растений — траву, листья, стебли сушили в тени, в проветриваемом помещении. Под солнцем надземные части лекарственных растений портились, в них разрушались действующие биологически активные вещества. Лекарственные растения также сушили на чердаках, на открытых верандах, под навесом, в больших проветриваемых комнатах. Для сушки растения (или их части) расстилали тонким и по возможности рыхлым слоем.

По мере подсыхания разложенные растения осторожно переворачивали, чтобы они не ломались и не собирались в кучки. Рекомендовалось также для сушки раскладывать растения на бумаге, мешковине или какой-нибудь другой подстилке, чтобы не допускать потерь и предохранить их от засорения.

Корни, корневища, а также и ягоды сушили под солнцем, с периодическим переворачиванием или перемешиванием материала для обеспечения равномерной просушки.

Лекарственные растения, разложенные для сушки под открытым небом, на ночь заносили в помещение или под навес, чтобы избежать их порчи от росы или дождя. Также необходимо было обращать внимание на пересушивание и недосушивание растений. Пересушенные листья, трава, стебли легко крошились и теряли свою форму, а недосушенные — оставались сырыми, влажными, быстро плесневели, загнивали и портились.

При продолжительной пасмурной, холодной и дождливой погоде собранные лекарственные растения, чтобы не допустить их порчи, приходилось сушить в печах или на подогреваемых противнях при температуре не выше 25—40°С. Плоды и ягоды можно было сушить в печах при температуре 50 — 60°С; при этом плоды и ягоды рассыпали тонким слоем на жаровни и часто помешивали (для равномерной сушки).

Правильно высушенные травы или листья лекарственных растений шелестели, как бумага, и имели равномерную зеленоватую окраску, а нежные части растений легко перетирались в порошок между пальцами; корни и стебли становились легкими а хрупкими.

СЫРЬЕ – В СТАНДАРТНОЕ СОСТОЯНИЕ

После окончания сушки лекарственное сырье проводили в ликвидное состояние, т. е. в состояние, в котором оно по качеству соответствовало бы требованиям стандартов того времени (ГОСТ, ФС, МРТУ).

Для этих целей из сырья удаляли излишние сорности и устраняли дефекты, вызванные неправильным сбором и сушкой. Проводились различные сортировочные операции – например, очистка сырья от ошибочно собранных частей данного растения, удаление загнивших, заплесневевших и изменивших естественную окраску частей растения, очистка сырья от посторонних минеральных и органических примесей и т. д.

Для приведения лекарственного сырья в ликвидное состояние (соответствующее стандарту) все операции, связанные с очисткой сырья от вышеназванных примесей, проводили одновременно. При этом применяемые комбинированные методы для очистки и переработки сырья являлись более целесообразными и рентабельными.

Например, с этой целью использовали механизированные грохота со сменными ситами, разные сортировочные машины, рациональные для очистки семенных и ягодных видов сырья. Кроме того, такие легкие примеси, как листочки, веточки, легковесные семена и плоды, удаляли из сырья сильной струей воздуха.

УПАКОВКА, МАРКИРОВКА И ХРАНЕНИЕ

Упаковка лекарственного сырья имела важное значение для сохранения качества и количества сырья в процессе хранения, а также при его транспортировке. Лекарственное сырье упаковывалось в тару, подходящую характеру и свойствам данного сырья.

Другим важным этапом в в заготовке лекарственного растительного сырья являлось правильное хранение высушенного и стандартизированного сырья. По своей природе лекарственное сырье требует к себе особого внимания при хранении.

Известно, что целый ряд лекарственного сырья, содержащего в своем составе большое количество сахаристых и других веществ, является хорошей питательной средой для развития и размножения на них плесневых грибков и микроорганизмов. При неправильном хранении лекарственное сырье заражалось разными амбарными вредителями.

Складские помещения для хранения лекарственного сырья должны были быть сухими, чистыми, постоянно вентилируемыми, имеющими исправленные полы, стены, двери и окна, позволяющие при необходимости произвести газовую дезинфекцию.

Некоторые виды лекарственного сырья (цветы, травы, листья) очень чувствительны к солнечным лучам. Для их сохранности использовали затемненное помещение. Наряду с этим имелось лекарственное сырье (корни, корневища, кора, семена, ягоды и др.), которое не только не боялось света, но нуждалось в светлых хранилищах.

По материалам книги «Лекарственные растения Азербайджана»

*Все фото и изображения принадлежат их законным владельцам. Логотип - мера против несанкционированного использования.