В 1989 году советский «Внешторгиздат» получил заказы на издание брошюр, направленных на привлечение иностранных туристов в Азербайджан. Заказы делались компанией «Интурист».

Конечно, азербайджанская кухня тоже использовалась для привлечения туристов.

В брошюре отмечалось: «Азербайджан издавна славился национальной кухней. Обилие овощей, фруктов, душистых трав и специй вдохновляло азербайджанских кулинаров, которые создали большое разнообразие национальных блюд. Их не спутаешь с блюдами других национальных кухонь…».

Также отмечалось, что фирма Интурист «предлагает своим гостям широкий выбор национальных блюд в ресторанах города Баку: Москва, Азербайджан, Интурист, Караван-сарай, а также в ресторанах других городов республики».

В данном материале – шекербура, пахлава, халва и другие сладости, а также напитки азербайджанской кухни из брошюры.

ГАЛЕРЕЯ: