От супов до кябаба и долмы: азербайджанская кухня из брошюры 1989 г. (ФОТО)


В 1989 году советский “Внешторгиздат” получал заказы на издание брошюр, направленных на привлечение иностранных туристов в Азербайджан.

Конечно, азербайджанская кухня тоже использовалась для привлечения туристов. Заказы делались компанией “Интурист”.

К сожалению, на брошуре не потрудились указать кто был фотографом, сколько экземпляров было издано, практически никакой “технической информации.”

В ней отмечалось:Азербайджан издавна славился национальной кухней. Обилие овощей, фруктов, душистых трав и специй вдохновляло азербайджанских кулинаров, которые создали большое разнообразие национальных блюд. Их не спутаешь с блюдами других национальных кухонь…

Также отмечалось, что фирма Интурист “предлагает своим гостям широкий выбор национальных блюд в ресторанах города Баку: Москва, Азербайджан, Интурист, Караван-сарай, а также в ресторанах других городов республики.

В данном материале – фотографии богатой, неповторимой азербайджанской кухни из брошюры. Брошюра вышла на нескольких языках. Названия блюд сохранены.

ГАЛЕРЕЯ:

*Все фото и изображения в материалах принадлежат их законным владельцам.